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BBQフルーツソースステーキ

牛もも肉を適当な大きさに切り
フライパンにオリーブオイルを敷きます。
クレイジーソルト・ブラックペッパーを
適量にふりかけ下味をつける。
有機ゴジベリー少々と
有機ホワイトマルベリーを5〜6粒を
オレンジ皮ごとを細かく切り、
フライパンにセットします。
オレンジの皮に少し焦げ目が付くまで
トングでもも肉を返しながら
80℃の中火で焼き目が付くまで
じっくりと加熱します。
焼き目がついたら、火を消し
フライパンに蓋をし予熱で5分ほど
焼きます。後に市販のBBQソースか、
手作りのお好みのソースを
掛け少し焦げ目が付けば完成です。